temperatura w pasku

Witam serdecznie
Jestem użytkownikiem passata b5 1.9 tdi 115 km z 2000r. Zauważyłem że skaka mi temperatura tzn. wskaznki temperatury raz pokazuje 90 C ,a raz spada do 0. ogrzewanie jest. Wymieniłem termostat i nadal jest to samo. Zaobserwowałem jeszcze że gdy temperatura pokazuje 90 C to wąż gumowy od termostatu do chłodnicy jest zimny, zimny jest też płyn w zbiorniczku wyrównawczym. Bardzo proszę o podpowiedz co może być przyczyną?? czy mogę jeżdzić?? Samochodem jest wożona moja siestra która jest osobą niepełnosprawną i nie chciał bym niespodzianki podczas jazdy. Pozdrawiam i czekam na odpoewiedz.
Robert Z. @mail [link widoczny dla zalogowanych]